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주문한 유제품 잘 받았습니다.
IP : 115.137.43.4  글쓴이 : 이준표   조회 : 4008   작성일 : 12-04-27 09:45:17


요구르트, 스트링치즈, 모짜렐라치즈 3종 다 먹어보고 후기 올려요. ^^
스트링치즈 정말 좋았어요. 소금간이 조금 가미되어도 좋을 것 같아요. 가미 된 , 안된 두종류라면 다음엔 가미된 걸 로 먹어보고 싶네요.
모짜렐라치즈는 스파게티위에 뿌려 먹어야 겠고..
요구르트에 대해서 궁금한게 있는데요.
집에서 요구르트만드는 기계로 메치니코프두개 넣고 우유1600밀리정도(우유용량은매번 달라요..)로 만드는데
그러면 떠먹는 요구르트가 만들어져요.
걸죽한 요구르트도 나쁘진 않지만 맛이 너무 시어요. 그러다보면 꿀을 많이 넣게 되고..
아크로요구르트는 신맛, 단맛도 적당하고 컵으로 마실 수 있어서 좋았어요.
그런데 궁금한건 유산균이 떠먹는 요구르트에 더 많이 들어있지 않나 하는 건데요,
어떻게 되나요?
다음 기회에 또 주문 하겠습니다.
감사합니다~
  관리자  Date. 2012-04-27 16:51:45
네 감사합니다. 스트링치즈나 모짜렐라치즈는 간을 하긴 했는데.. 나트륨 섭취관계로 약간만 간을 했습니다. 보내드린 요거트는 첨가하는 유산균의 종류에 따라서 성상이 달라지기도 하는데요. 그 요거트 역시 떠먹는 형태로 완성이 됩니다만 떠먹는 상태의 커드를 분쇄하면 마시는 형태로 변합니다. 따라서 유산균의 수는 ml당 1억 이상으로 같습니다. 다만 첨가하는 유산균의 종류는 제품마다 다르고 신맛을 생성하는 정도도 조금씩은 다릅니다. 댁에서 만드신 요구르트도 만든 후 거품기 등으로 세게 저어주면 마시는 상태로 될 것으로 보여집니다. 고맙습니다.

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